Bunny Chow: An Unexpected Explosion of Spicy, Flavorful Curry Tucked Inside a Hollowed Loaf!

การเดินทางไปยังแถบแอฟริกาใต้ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและเต็มไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม ไม่ใช่เพียงแค่สัตว์ป่าอันงดงาม หรือทิวทัศน์ที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศที่สะท้อนให้เห็นรากฐานของผู้คน

วันนี้เราจะพาคุณไปสำรวจความมหัสจรรย์ของ Bunny Chow ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมือง Durban เมืองที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติอย่างมาก ตั้งอยู่บนฝั่งตะวันออกของแอฟริกาใต้

Bunny Chow ไม่ใช่เพียงแค่ชื่อที่น่ารักเท่านั้น แต่ยังเป็นจานเด็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติและความแปลกใหม่

แก่นแท้ของ Bunny Chow: การผสานระหว่างขนมปังหอมกรุ่น และซอสแกงเผ็ดร้อน

จินตนาการถึงขนมปังฝรั่งเศสสีทองถูกคว้านเนื้อในออกเพื่อให้กลายเป็นภาชนะสำหรับแกงไก่ หรือแกงเนื้อที่ปรุงด้วยเครื่องเทศชั้นดี Bunny Chow คือความสมบูรณ์แบบของอาหารสองประเภทที่ไม่น่าจะมาพบกัน

• ขนมปัง: ใช้ขนมปังฝรั่งเศสขนาดใหญ่ที่มีเปลือกแข็งและเนื้อในนุ่ม ซึ่งจะถูกคว้านเอาเนื้อในออกเพื่อให้เหลือไว้เพียงเปลือกเท่านั้น
• แกง: แกงที่ใช้เป็นไส้สำหรับ Bunny Chow มักจะเป็นแกงไก่ หรือแกงเนื้อ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น ขมิ้น, พริก, ลูกจันทน์, โป๊ยกั๊ก

ทำไมถึงเรียกว่า Bunny Chow?

มีตำนานเล่าว่า Rabbit (กระต่าย) เป็นสัตว์ที่ถูกนำมาใช้เป็นอาหารในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2

ผู้คนอินเดียใน Durban ซึ่งถูกจำกัดจากการกินอาหารบางประเภท จึงได้สร้าง Bunny Chow ขึ้นมา โดยใช้ขนมปังเป็นภาชนะแทนจาน และแกงเผ็ดร้อนเป็นไส้

และเมื่อผู้คนเห็นว่ารูปลักษณ์ของ Bunny Chow เหมือนกับกระต่ายที่ถูกคว้านเนื้อออกไป จึงเรียกจานนี้ว่า “Bunny Chow”

วิธีการรับประทาน Bunny Chow

1. เทแกง: เทแกงลงในเปลือกขนมปังที่ถูกเตรียมไว้

2. ผสมเครื่องเทศ: ก่อนการรับประทาน แนะนำให้ผสมเครื่องเทศเพิ่มเติม เช่น พริกไทย, หรือเครื่องเทศสูตรพิเศษของร้าน

3. หักและกัด: Bunny Chow ไม่ใช่จานที่ต้องใช้มีดส้อมในการรับประทาน หยิบเปลือกขนมปังขึ้นมาแล้วหักเป็นชิ้นๆ ก่อนจะกัดอย่างสนุกสนาน

ความหลากหลายของ Bunny Chow

Bunny Chow มีรสชาติและรูปแบบที่หลากหลายขึ้นอยู่กับร้านค้า และเชฟผู้ปรุง

• แกงไก่: แกงไก่เนื้อนุ่ม โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว
• แกงเนื้อ: แกงเนื้อนุ่มละลายในปาก ผัดด้วยพริกแดงและขิง
• แกงผัก: สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ มีแกงผักที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด

**Bunny Chow:

**Bunny Chow: More Than Just a Meal

Bunny Chow เป็นมากกว่าแค่จานอาหาร เป็นการแสดงออกถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์ของผู้คน Durban

หากคุณมีโอกาสได้ไปเยือน Durban อย่าลืมลอง Bunny Chow

Bunny Chow คือประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและเต็มไปด้วยรสชาติที่ไม่ควรพลาด!