Scotch Egg: A Crispy Adventure for Your Taste Buds, Delivering Creamy Delights within a Golden Crust!

อาหารอังกฤษนั้นมีรสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจ ตั้งแต่ซุปหนาๆ ไปจนถึงพายสอดไส้เนื้อ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความโดดเด่นและไม่เหมือนใคร ผมอยากแนะนำ “Scotch Egg” เมนูนี้เป็นตัวอย่างของความกลมกลืนกันอย่างลงตัวระหว่างความกรอบนอกนุ่มใน

Scotch Egg เป็นเมนูที่ประกอบด้วยไข่ต้มที่ห่อหุ้มด้วยไส้เนื้อบดปรุงรส จากนั้นนำไปชุปแป้ง breadcrumbs และทอดจนเหลืองทอง

ต้นกำเนิดของ Scotch Egg นั้นยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่เชื่อว่าน่าจะมาจากประเทศอังกฤษในช่วงศตวรรษที่ 18 มีการกล่าวถึงมันในตำราอาหารเก่าแก่หลายเล่ม และก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชนชั้นสูงของอังกฤษ

ทำไม Scotch Egg ถึงเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด?

1. ความกรอบนอกนุ่มใน: การทอด Scotch Egg ให้ได้ความกรอบนอกนั้นเป็นศิลปะ! แป้ง breadcrumbs ต้องถูกเลือกให้มีคุณภาพดีและชุบอย่างทั่วถึง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด จนกระทั่งเกิดสีเหลืองทองที่น่ารับประทาน ไข่ต้มด้านในจะยังคงความนุ่มและครีมมี่

2. รสชาติของไส้เนื้อ: ไส้เนื้อที่ห่อหุ้มไข่ต้มนั้นปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน โดยทั่วไปแล้วไส้เนื้อจะประกอบด้วยเนื้อหมูบด เนื้อวัวบด และหอมใหญ่สับ ผสมกับ breadcrumbs, eggs, และseasonings

3. ความสะดวกในการรับประทาน: Scotch Egg เป็นอาหารที่สามารถพกพาไปรับประทานได้ทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นปิกนิก, งานเลี้ยง, หรือแม้แต่เป็นอาหารว่างยามบ่าย

เคล็ดลับในการทำ Scotch Egg ให้สมบูรณ์แบบ:

• ใช้ไข่ไก่คุณภาพดี: ไข่ต้มที่ดีจะต้องมีสีแดงสดและ yolk ที่นุ่ม

• ห่อไส้เนื้อให้ทั่วถึง: ไส้เนื้อควรห่อหุ้มไข่ต้มอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ yolk ไหลออกมา

• ชุบแป้ง breadcrumbs ให้ทั่ว: แป้ง breadcrumbs จะช่วยให้ Scotch Egg มีความกรอบนอก

อุณหภูมิในการทอด:

อุณหภูมิของน้ำมันควรอยู่ที่ประมาณ 175 - 180 องศาเซลเซียส เพื่อให้ Scotch Egg ได้รับความกรอบอย่างทั่วถึง

Scotch Egg เป็นเมนูที่ไม่เหมือนใคร ด้วยความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติของไส้เนื้อที่ลงตัว สามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารอังกฤษหรือ Pubs ทั่วไป

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลองอาหารใหม่ๆ Scotch Egg ย่อมเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

รับประกันความอร่อย!